Resepi Ikan Kembung Masak Asam Pedas Melaka
Sebetulnya lauk seperti asam pedas dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa.
Resepi ikan kembung masak asam pedas melaka. Jumlahnya ikut berapa banyak kuah yang nak. Panaskan minyak dan tumis bahan bahankisar dengan serai sehingga masak dan garing. Resepi asam pedas ikan tenggiri istimewa pilihan che nom dan semestinya salah satu lauk kegemaran kami sekeluarga. Semuanya bergantung kepada kehendak dan citarasa anda.
Asam pedas merupakan menu masakan melayu yang tersohor di melaka dan johor. Biar mendidih masukkan ikan dan bahan bahan lain. Garam dan gula jika suka. Masukkan air asam jawa.
Ketika hendak dihidangkan baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Memang hidangan yang membuka selera. Bila ditanya resepi ibu kawan saya beritahu dia akan masukkan rempah ikan cap peladang di dalam asam pedasnya. Asam pedas melaka lebih enak jika digandingkan dengan sayur campur ulam ulaman dan ikan goreng panas.
Masak kuah hingga mendidih. Inilah resepi yang sangat memenuhi citarasa che nom. Asam pedas ni menggunakan ikan tenggiri tetapi anda boleh gantikan dengan ikan pari atau ikan kembung. Kebiasaan masakan ini menggunakan ikan pari ikan parang ikan tenggiri dan lain.
Masukkan air asam jawa dan air. Masukkan bahan kisar biar pecah minyak. Paling penting jangan sampai hilang rasa masam. Yang original xde daun kesum bunga kantan.
Itu dah ubah keaslian asam pedas melaka. Cuma pastikan basuh ikan pari bersama sedikit pati asam jawa supaya hilang bau hanyirnya hidangan ini sedap dimakan bersama ulam sambal belacan atau juga bersama ikan pekasam yang digoreng pedas bersama cili padi. Tapi rempah ikan tu cuma ada di melaka sahaja kalau tak salah saya. Asam pedas yang disediakan oleh ibu kawan saya sangat sedap.
Kepedasan dan kepekatan kuahnya yang cukup rasa memang sedap. Kalau di restoran melaka diasingkan kuah dan ikan. Itu asam pedas johor kot. Tapi kalau kita masak di rumah kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur.
Asam pedas melaka manede letak bunga kantan daun kesum. Jika letak belacan asam pedas anda akan menjadi bertambah kick bagi sesiapa yang mempunyai alergik gatal hidung anda dinasihatkan supaya tidak letak belacan. Resepi asam pedas ikan pari yang mudah dan sangat menyelerakan. Ianya menjadi pilihan orang kita untuk makan sewaktu tengah hari.
Asam pedas juga ada pelbagai jenis. Asam pedas amat popular di sekitar malaysia. August 19 2018 at 10 44 pm. Seterusnya masukkan daum kesum yang dah dibersihkan.
Masukkan garam dan gula biar hingga masak. Ikan pari memang sangat sedap kalau dimasak asam pedas.